測定単位と栄養

材料と測定単位

材料には1 つ以上の測定単位を含めることができ、材料の価格によく使用されます。これらの単位には、標準単位(質量または体積) または抽象単位を使用できます。

材料の測定単位も栄養計算に関連します。材料の栄養成分表示を入力するにはサンプル量が必要です。Filletでは、サンプル量はグラム (「g」) 単位で測定されます。したがって、栄養計算では標準質量単位への変換が必要になります。

栄養計算用の材料を準備する

材料がすでに標準質量単位を使用している場合は、グラム (「 g 」) への変換を指定します必要はありません。 Filletは標準質量単位間で自動的に変換するため、この材料を使用して栄養を自動的に計算できます。

ただし、材料に標準質量への変換がない測定単位が使用されている場合、問題が発生します。レシピや料理の構成要素として材料が使用されている場合、Filletの栄養を計算することはできません。

栄養計算に材料を使用する前に、次のことを行う必要があります。

設定密度

質量に変換する体積量を入力。
抽象単位の質量への変換を指定する

成分の抽象単位がある場合は、標準質量単位への指定された変換ていることを確認します。標準質量への変換がないと、Filletはこの材料を使って栄養計算をすることができません。

ヒント: 材料に対して抽象単位を頻繁に使用する場合は、新しい抽象単位を作成するときに同時に変換を指定します必要があります。これは、後でレシピや料理を操作するときに問題を回避するのに役立ちます。

レシピと測定単位

Fillet は、構成要素の栄養成分表示を使用して、レシピの栄養成分表示を自動的に計算します。

レシピを構成要素として (サブレシピまたは料理として) 使用する前に、そのレシピの収量単位を確認する必要があります。

レシピの収量単位

レシピの収量は、レシピによって生産される製品の量です。 Filletでは、レシピの収量は量と測定単位で構成されます。この測定単位には、標準単位(質量または体積) または抽象単位を使用できます。

レシピの収量を設定するために使用される抽象単位を「レシピの収量単位」と呼びます。 Filletは、レシピの収量のデフォルトの測定単位を提供します。これは、「serving」という名前の抽象単位です。レシピには1 つ以上のレシピの収量単位を含めることができ、いつでも独自のレシピの収量単位を作成できます。

栄養計算用のレシピを準備する

標準質量単位を使用してレシピの収量を設定すると、 Fillet は標準質量単位間で自動的に変換できます。これは、そのレシピを構成要素として使用するときに、 Fillet が自動的に栄養計算を実行できることを意味します。グラム(" g ")への変換を指定します必要はありません。

ただし、レシピの収量に標準質量への変換がない測定単位が使用されている場合は、問題が発生します。Filletは、そのレシピが料理や他のレシピの構成要素として使用されている場合、栄養を計算することはできません。

レシピを栄養計算に使用する前に、次のことを行う必要があります。

レシピの収量単位の質量への変換を指定する

レシピの収量単位が標準質量単位への指定された変換を持っていることを確認してください。グラム (「 g」) またはその他の標準質量単位への変換を指定しますできます。
質量から体積への変換を指定する
標準体積単位を使用してレシピの収量を設定する場合は、「serving」という名前のデフォルトの単位を選択し、体積から質量への変換を指定します。 (これは、材料に適用される密度の概念に似ています。)

ヒント: レシピの収量に抽象単位を頻繁に使用する場合は、新しいレシピの収量単位の作成と同時に変換を指定します必要があります。これは、後でそのレシピを構成要素として使用するときに問題を回避するのに役立ちます。

料理と測定単位

料理は販売する商品です。料理はアイテム販売のため採寸はしておりません。これは、測定単位を使用してレシピの収量を設定するレシピとは異なります。

測定単位は、メニュー項目の栄養成分表示の計算など、料理の構成要素を使用する計算に関連します。

料理に構成要素を追加するときは、それらの構成要素の測定単位を確認する必要があります。

料理内の材料: 測定単位が標準質量単位に変換できることを確認します。そうでない場合は、標準質量への変換を指定します。
料理内のレシピ: レシピの収量に使用される測定単位が標準質量単位に変換できることを確認します。そうでない場合は、標準質量への変換を指定します。

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