Costo del lavoro
Calcola il costo del lavoro per le ricette e le piatti e visualizza una ripartizione del costo del lavoro.
introduzione
Fillet calcola il costo del cibo utilizzando i prezzi dei tuoi ingredienti . Il Costo del lavoro è calcolato in base al costo orario per ogni attività.
La funzione Lavoro ti aiuta a tenere traccia e comprendere il costo di produzione delle tue piatti e ricette: il Costo del cibo più il costo del lavoro ti fornisce il costo totale di produzione dei tuoi articoli per la vendita.²
Che tu abbia una team o lavori da solo, puoi utilizzare le attività per tenere conto del costo del lavoro.
Come viene calcolato il costo del lavoro ?
Inserisci le fasi di preparazione e specifica il costo orario per ciascuna attività. Fillet calcola la durata temporale e il costo del lavoro per ogni ricetta e piatto.
Create activity
È possibile creare attività nella pannello Lavoro dell'app Web Fillet .
Per impostare una nuova attività è sufficiente inserire il suo nome e un costo orario ($).
Inserisci le fasi di preparazione e specifica il costo orario per ciascuna attività. Fillet calcola la durata temporale e il costo del lavoro per ogni ricetta e piatto.
Summary and details of labor cost
Calcola il costo del lavoro per le ricette e le piatti e visualizza una ripartizione del costo del lavoro.
Piatti
In una piatto, Fillet mostra una ripartizione dei costo: il costo di ciascun componente e il costo del cibo rispetto al costo del lavoro
Il Costo del lavoro è il costo totale delle attività utilizzate per produrre una Piatto. Questo calcolo include il costo del lavoro utilizzato per produrre le Ricette in una Piatto.
Ricette
In una ricetta, Fillet mostra una ripartizione dei costo: il costo di ciascun componente e il costo del cibo rispetto al costo del lavoro
² Al momento, la funzione Lavoro è disponibile esclusivamente sull'app Web.