Costo del lavoro

Calcola il costo del lavoro per le ricette e le piatti e visualizza una ripartizione del costo del lavoro.


Introduzione

Fillet calcola il costo del cibo utilizzando i prezzi dei tuoi ingredienti . Il Costo del lavoro è calcolato in base al costo orario per ogni attività.

La funzione Lavoro ti aiuta a tenere traccia e comprendere il costo di produzione delle tue piatti e ricette: il Costo del cibo più il costo del lavoro ti fornisce il costo totale di produzione dei tuoi articoli per la vendita.²

Che tu abbia una team o lavori da solo, puoi utilizzare le attività per tenere conto del costo del lavoro.

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Come viene calcolato il costo del lavoro ?

Inserisci le fasi di preparazione e specifica il costo orario per ciascuna attività. Fillet calcola la durata temporale e il costo del lavoro per ogni ricetta e piatto.

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Create activity

È possibile creare attività nella pannello Lavoro dell'app Web Fillet .

Per impostare una nuova attività è sufficiente inserire il suo nome e un costo orario ($).

Inserisci le fasi di preparazione e specifica il costo orario per ciascuna attività. Fillet calcola la durata temporale e il costo del lavoro per ogni ricetta e piatto.

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Summary and details of labor cost

Calcola il costo del lavoro per le ricette e le piatti e visualizza una ripartizione del costo del lavoro.

Piatti

In una piatto, Fillet mostra una ripartizione dei costo: il costo di ciascun componente e il costo del cibo rispetto al costo del lavoro

Il Costo del lavoro è il costo totale delle attività utilizzate per produrre una Piatto. Questo calcolo include il costo del lavoro utilizzato per produrre le Ricette in una Piatto.

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Ricette

In una ricetta, Fillet mostra una ripartizione dei costo: il costo di ciascun componente e il costo del cibo rispetto al costo del lavoro

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¹ In Fillet , il costo totale è ciò che è comunemente noto come " costo delle merci vendute" (COGS), che non include le spese generali.
² Al momento, la funzione Lavoro è disponibile esclusivamente sull'app Web.
Utile?