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成本计算

子食谱

将食谱放入其他食谱中。
通过创建模板食谱来节省时间和精力。将基本配方插入复杂配方。以无穷无尽的组合重复使用子食谱。

当您更改诸如“派皮”之类的子食谱时,成本会在所有包含它的食谱和菜单项中自动更新,例如“苹果派”、“南瓜派”和“蓝莓派”。

可以使用在iOS、安卓和Web app上。

劳动力成本

将劳动力成本计入总生产成本。
指定不同活动的每小时成本。比较食品成本与劳动力成本。为每个活动添加描述以便于参考。

当您创建“清洗柠檬并切成片”之类的活动时,您可以将它们添加到食谱(“基本柠檬酱”)以及菜单项(“柠檬蛋糕,供应 8”)中。查看不同组件为您的产品增加了多少人工成本。

可以使用在Web app上。

跟踪废物

变质和浪费会蚕食您的利润。
记录浪费事件以提高总食品成本核算的准确性。更新您的库存以反映浪费成分的数量。

当您记录“香蕉”等成分的浪费事件时,您记录了所发生事件的详细信息(“3 公斤;运输中损坏”)。您还可以同时更新您的库存(“香蕉;-3kg”)。

可以使用在iOS上。

库存和订购

库存管理

查看您当前库存的原料数量。
了解不同地点的原料总量。
在 iOS 上,使用条形码扫描或名称搜索来查找原料并更新库存数量。

当您进行库存盘点时,您可以随时随地将新成分添加到您的库存中。您可以扫描成分的条形码或直接输入其名称。然后,该成分可在整个应用程序中使用。

可以使用在iOS、安卓和Web app上。

快速盘点

消耗成分时立即更新您的库存。
同时更新多个位置的成分数量。查看每个位置的剩余成分数量。

当您制作食谱时,您可以更新您的库存以反映该食谱中使用的成分数量。这使您的库存数据保持新鲜。

可以使用在iOS上。

发送采购订单

向您的供应商发送订单以购买原料。您可以同时向多个供应商发送多个订单。当供应商确认您的订单时收到通知。

当您向供应商发送订单时,他们可以在线确认您的订单状态,即使他们不使用 Fillet。您可以查看当前订单的状态。您还可以查看订单历史列表。

可以使用在iOS、安卓和Web app上。

准备出售物品

相片

保存食谱、菜单项和配料的照片。
创建参考照片作为准备技术、电镀、包装等方面的指南。在您的储藏室中搜索时查看成分照片以供参考。

当您创建照片时,它会自动同步到您的所有其他设备。
如果您有团队计划,所有组织成员都可以访问已保存的照片。

可以使用在iOS和安卓上。

所有成分的清单

查看菜单项或食谱中包含的所有成分。
在您开始销售产品和菜单项之前,请查看其成分列表,包括嵌套的子食谱。查看食谱的成分以进行替换或变化。

当您对菜单项进行最终审查时,您可以注意必须排除的特定成分。这在为特殊饮食设计产品时特别有用。

可以使用在iOS和安卓上。

成本与利润

设定更好的价格以获得更多利润。
Fillet 会根据组件成本自动计算您的利润。查看每个组件增加了多少生产成本。比较食品成本与劳动力成本的百分比。修改菜单项组件以重新校准成本。

当您对产品进行更改时,Fillet 会立即重新计算您的成本与利润。如果您更改菜单项中包含的食谱或成分,Fillet 会使用这些更改更新菜单项。

可以使用在iOS、安卓和Web app上。