Meeteenheden en voeding

Ingrediënten en meeteenheden

Een ingrediënt kan een of meer meeteenheden hebben, die vaak worden gebruikt voor de Prijzen van ingrediënt. Deze eenheden kunnen eenheden (massa of volume) of abstract eenheden zijn.

De meeteenheden van Ingrediënten zijn ook relevant voor voedingsberekeningen. Een monstergrootte is vereist om voedingswaarde- gegevens voor een ingrediënt in te voeren, en in Fillet wordt de monstergrootte gemeten in gram (“g”). Voedingsberekeningen vereisen daarom conversie naar een standaard massa- eenheid.

Bereid ingrediënten voor voedingsberekeningen voor

Als het ingrediënt al een standaard massa- eenheid gebruikt, hoeft u geen conversie naar gram ("g") op te geven. Fillet kan de voeding automatisch berekenen met behulp van dit ingrediënt omdat Fillet automatisch converteert tussen standaard massa- eenheden.

U zult echter problemen krijgen als een ingrediënt een eenheid gebruikt die niet kan worden omgezet in standaardmassa. Fillet kan de voeding niet berekenen wanneer dat ingrediënt wordt gebruikt als component van recepten en menu- items.

Voordat u een ingrediënt gebruikt voor voedingsberekeningen, moet u het volgende doen:

dichtheid instellen

Voer een volume in dat moet worden omgezet in massa.
Opgeven conversie naar massa voor abstract eenheden

Controleer of de abstract eenheden van het ingrediënt, indien aanwezig, een gespecificeerde conversie hebben naar een standaard massa- eenheid. Als er geen conversie naar standaardmassa is, kan Fillet de voeding niet berekenen met dit ingrediënt.

Tip: Als u vaak abstract eenheden voor ingrediënten gebruikt, moet u de conversie specificeren op het moment dat u de nieuwe abstracte eenheid maakt. Dit helpt u later problemen te voorkomen bij het werken met recepten en menu- items.

Recepten en meeteenheden

Fillet berekent automatisch de voedingswaarde- gegevens voor recepten op basis van de voedingswaarde- gegevens van de componenten.

Voordat eenheden een recept als component (als subrecept of in een menu- Item ) gebruikt, moet u de opbrengst van het recept bekijken.

Recept opbrengst eenheden

Recept is de bedrag product die door een recept wordt geproduceerd. In Fillet bestaat de recept uit een bedrag en een eenheid. Deze eenheid kan een eenheid zijn (massa of volume) of een abstracte eenheid.

Abstract eenheden die eenheden gebruikt om de recept in te stellen, worden "recept" genoemd. Fillet biedt een standaard eenheid voor recept, een abstracte eenheid met de naam "porteren". Een recept kan een of meer opbrengst voor recept hebben en u kunt op elk gewenst moment uw eigen opbrengst voor recept maken.

Bereid recepten voor voedingsberekeningen voor

Als u een standaard massa- eenheid gebruikt om de recept in te stellen, kan Fillet automatisch wisselen tussen standaard massa- eenheden. Dit betekent dat Fillet automatisch voedingsberekeningen kan doen als je dat recept als component gebruikt. U hoeft de conversie naar gram ("g") niet op te geven.

U zult echter problemen krijgen als de opbrengst van een recept een eenheid gebruikt die niet kan worden omgerekend naar standaardmassa. Fillet kan de voeding niet berekenen wanneer dat recept wordt gebruikt als component van menu- items en andere recepten.

Voordat u een recept gebruikt voor voedingsberekeningen, moet u het volgende doen:

Opgeven conversie naar massa voor opbrengst van recept

Controleer of de opbrengst van het recept een gespecificeerde conversie naar een standaard massa- eenheid hebben. U kunt conversie specificeren naar gram ("g") of een andere standaard massa eenheid.
Opgeven conversie voor volume naar massa
Als u een standaard eenheid van volume wilt gebruiken om de recept in te stellen, selecteert u de eenheid met de naam "portie" en geeft u de conversie van volume naar massa op. (Dit is vergelijkbaar met het concept van dichtheid dat van toepassing is op ingrediënten.)

Tip: Als eenheid vaak abstract eenheden gebruikt voor opbrengst recept, dient u de conversie op te geven op het moment dat u de nieuwe recept maakt. Dit helpt u later problemen te voorkomen wanneer u dat recept als component gebruikt.

Menu items en meeteenheden

Menu- items zijn uw producten die te koop zijn. Menu- items worden niet gemeten omdat elk menu- Item een enkel Item is. Dit verschilt van recepten waarbij meeteenheden worden gebruikt om de recept in te stellen.

Meeteenheden zijn relevant voor berekeningen met behulp van de componenten van een menu-item, zoals het berekenen van gegevens voor een menu- Item.

Wanneer u componenten aan een menu- Item toevoegt, dient u de meeteenheden van die componenten te bekijken:

Ingrediënten binnen menu- items: Controleer of de eenheid kan worden omgezet in een standaardmassa- eenheid. Zo niet, geef dan de conversie naar standaardmassa op.
Recepten binnen menu- items: Controleer of de eenheid die wordt gebruikt voor recept kan opbrengst omgerekend naar een standaard massa- eenheid. Zo niet, geef dan de conversie naar standaardmassa op.

Voeding