Kratki vodič za početak
Postavite aplikacije Fillet na različitim uređajima i za članove tima.
Izračuni troškova
Inventar i narudžbe
Pripremite artikle za prodaju
Izračuni troškova
Izračunajte troškove proizvodnje za svoje recepte i artikle za prodaju.
Postavite sastojke
U Fillet sastojci su sastavni dijelovi svega što radite.
Možete unijeti mnogo različitih pojedinosti za sastojak, poput nutritivne vrijednosti ili jestivog dijela.
Za postavljanje nove cijene sastojka unesite mjernu jedinicu, količinu po jedinici i novčani iznos.
Ako se često mijenjate između mjerenja mase i volumena, dobra je ideja postaviti gustoću za svoje ključne sastojke.
Postavite recepte
U Fillet, recepti su radna snaga vaših izračuna troškova.
Ili dodajte recept u drugi recept (podrecepte) za napredne izračune troškova.
Također možete postaviti prilagođene mjerne jedinice za prinos recepta, na primjer, "kriške", "štruce", "zdjele". Ili upotrijebite zadanu jedinicu prinosa, "porcije".
U Fillet recepti su fleksibilni i moćni. Složite recepte zajedno kako biste stvorili stavke jelovnika, koje su vaši proizvodi za prodaju.
Kada izradite recept, možete ga dizajnirati kao osnovni recept ili temeljni recept koji ćete koristiti u mnogim različitim proizvodima. Ili ga možete postaviti da se koristi samostalno — čak i ako stavka jelovnika sadrži jedan recept i ništa drugo, još uvijek možete izračunati dobit.
U receptu, Fillet vam prikazuje raščlambu troškova: cijenu svake komponente i cijenu hrane u odnosu na cijenu rada.²
Fillet automatski izračunava cijenu recepta koristeći vaše cijene sastojaka i aktivnosti.
Postavite za izračun troškova rada
U Fillet su aktivnosti zadaci s cijenom po satu.
Možete kreirati aktivnosti u kartici Rad web aplikacije Fillet .
Bez obzira imate li tim ili radite sami, možete koristiti aktivnosti za uračunavanje troškova rada.
Značajka rada pomaže vam da pratite i razumijete proizvodne troškove vaših jelovnika i recepata: Trošak hrane plus trošak rada daje vam ukupne troškove proizvodnje vaših artikala za prodaju.²
Popis i naručivanje
Pošaljite narudžbe svojim dobavljačima.
Postavite dobavljače i cijene
U Fillet su vaši dobavljači dio vaših kalkulacija troškova. Oni su također ključni dio značajke Narudžbe.
Cijene sastojaka drugi su ključni dio značajke Filetovih narudžbi. Cijene možete kreirati na kartici Sastojci i kartici Dobavljači ili Cijene. Održavajte proizvode i cijene svojih dobavljača ažurnima i izbjegavajte probleme prilikom naručivanja.
Postavite lokacije inventara
Uz Filetovu značajku inventara, možete jednostavno upravljati sastojcima koje imate na zalihama.
Možete postaviti onoliko lokacija inventara koliko vam je potrebno.
Ako imate samo jednu kuhinju, još uvijek imate mnogo opcija. Možete jednostavno stvoriti jedno mjesto inventara, na primjer, "Kuhinja". Ili možete dobiti složenije, na primjer, "Hladnjak s ugradnjom", "Hladnjak s ugradnjom", "Hladnjak ispod pulta", "Hladnjak za bar" itd.
Ako vaša tvrtka skladišti sastojke na nekoliko različitih lokacija, možete stvoriti lokacije inventara za svaku od njih. Na primjer, "Glavna kuhinja", "Mobilna kuhinja", "Skladište".
Pripremite artikle za prodaju
Pogledajte troškove u odnosu na dobit.
Postavite stavke izbornika
U Fillet stavke jelovnika konačni su gotovi proizvod — to je ono što prodajete svojim kupcima.
U stavci izbornika, Fillet vam prikazuje raščlambu troškova: cijenu svake komponente i cijenu hrane u odnosu na cijenu rada.¹
Fillet automatski izračunava postotak troška u odnosu na dobit — ako promijenite svoju prodajnu cijenu, Fillet automatski ponovno izračunava dobit umjesto vas.
Postavite poslovni profil
Filletov odjeljak Business Profile se brzo i jednostavno postavlja. Također je ključni dio značajki Filletovih narudžbi i prodaje.
Kada pošaljete narudžbu prodavaču, dobavljaču ili dobavljaču, oni također primaju informacije u vašem profilu tvrtke.
Kada podijelite svoj jelovnik na mreži koristeći menu.show, vaši klijenti mogu jednostavno vidjeti vaše poslovne kontakt informacije.
¹ U Fillet, ukupni trošak je ono što je uobičajeno poznato kao "trošak prodane robe" (COGS), koji ne uključuje režijske troškove.
² Trenutačno je značajka Labor dostupna isključivo u web aplikaciji. Saznajte više o web aplikaciji Fillet