O NOGHERAZARISTORANTE & LOCANDA
Stvarajući nove tradicije.
Nogherazza je započela kao obiteljsko imanje. Prije trideset godina Andreas Miari-Fulcis stvorio je to kao oaza u Belluno Dolomitima. Gospodin Miari-fullcis je potomak grofa Giacomo Miari-Fullcis i princeze Lucrezia Corsini, čiji je brak ujedinjena Belluno tradicija s onima iz Umbrijskog i toskanskog sela.
U 2010. godini, tri cjeloživotna prijatelja preuzela su upravu nakon godina zajedničkog rada u Nogherazza. Ta tri prijatelja su Luigi, Daniele i Giovanni.ssa, tada su Nogherazza napravili svojom vlastitom, stvarajući svoju osobnu verziju Classic Belluno Hospitality.
Od temelja
Kuhari Nogherazza nadahnuti su klasikom talijanske i belluno kuhinje. Ovo započinje s kvalitetnim sastojcima. Sva jela su zamišljeno pripremljena za poboljšanje plodova zemlje.
Tradicionalna autentičnost
Lokalno narezano meso i sirevi. Risotto al Piave Vecchio. Divljač, meso na žaru i jelovnik Casunziei.Nogherazza varira ovisno o godišnjim dobima.
Tehnologija zadovoljava tradiciju
Od Daily Stock -a do tromjesečnih pregleda, upravljanje zalihama ključno je za bilo koji posao.
Izdvojeno u časopisu L'Espresso
Nogherazza je predstavljen u L'Espresso Newsmagazine, jednoj od najistaknutijih talijanskih vijesti. Budući da je osnivao u Rimu 1955. godine, i dalje je jedan od najvažnijih novinara Italije.L'ESPRESSO -ovi ugledni novinari i suradnici uključuju UMBERTO ECO, EMANUELE PIRELLA I THEMONOMST Jeremy Rifkin.
O Marta d'Oro
Hrabrost uložiti u vrijeme krize.
Nogherazza nastavlja stvarati nove tradicije: 2021. godine, Luigi, Daniele i Giovanni proširili su posao ponovno otvaranjem Marta d'Oro, povijesnog restorana Belluno koji se zatvorio zbog Pandemiconcea koji su ga preuzeli, morali su raditi čišćenje prašine i popravka Vanjska terasa. Sada se Marta d'Oro vratila u akciju, nudeći osvježavajuće prihvaćanje tradicionalnih jela.
Vjerujemo da je pravo vrijeme za ulaganje, jer vjerujemo u potpuni oporavak, sigurni smo.
