सामग्री सेट करें

Fillet में, सामग्रियां आपके द्वारा किए जाने वाले हर काम का आधार होती हैं।

आप किसी घटक के लिए कई अलग-अलग विवरण दर्ज कर सकते हैं, जैसे पोषण या खाद्य भाग।

एक नया घटक मूल्य निर्धारित करने के लिए, माप की एक इकाई, प्रति इकाई मात्रा और एक मौद्रिक राशि दर्ज करें।

यदि आप अक्सर द्रव्यमान और आयतन माप के बीच स्विच करते हैं, तो अपने मुख्य अवयवों के लिए घनत्व सेट करना एक अच्छा विचार है।

रेसिपी सेट करें

Fillet में, व्यंजन आपकी लागत गणना का मुख्य आधार हैं।

आप रेसिपी की उपज के लिए माप की कस्टम इकाइयाँ भी सेट कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, "स्लाइस", "रोटियाँ", "कटोरे"। या डिफ़ॉल्ट उपज इकाई, "सर्विंग्स" का उपयोग करें।

Fillet में, व्यंजन लचीले और शक्तिशाली होते हैं। मेनू आइटम बनाने के लिए व्यंजनों को एक साथ रखें, जो बिक्री के लिए आपके उत्पाद हैं।

जब आप कोई रेसिपी बनाते हैं, तो आप उसे बेस रेसिपी या फाउंडेशन रेसिपी के रूप में डिज़ाइन कर सकते हैं, जिसका उपयोग आप कई अलग-अलग उत्पादों में करते हैं। या आप इसे स्वयं उपयोग करने के लिए सेट कर सकते हैं - भले ही मेनू आइटम में एक ही नुस्खा हो और कुछ नहीं, फिर भी आप लाभ की गणना कर सकते हैं।

एक रेसिपी में, Fillet आपको लागत का विवरण दिखाता है: प्रत्येक घटक की लागत, और भोजन लागत बनाम श्रम लागत।²

Fillet स्वचालित रूप से आपके घटक की कीमतों और गतिविधियों का उपयोग करके एक नुस्खा की लागत की गणना करता है।

श्रम लागत की गणना करने के लिए सेट अप करें

Fillet में, गतिविधियाँ प्रति घंटे की लागत वाले कार्य हैं।

आप Fillet वेब ऐप के लेबर टैब में गतिविधियाँ बना सकते हैं।

चाहे आपके पास एक टीम हो या आप अकेले काम करते हों, आप श्रम लागत को ध्यान में रखने के लिए गतिविधियों का उपयोग कर सकते हैं।

लेबर सुविधा आपको अपने मेनू आइटम और व्यंजनों की उत्पादन लागत को ट्रैक करने और समझने में मदद करती है: खाद्य लागत प्लस श्रम लागत आपको बिक्री के लिए अपने आइटम बनाने की कुल लागत बताती है।²