Préparer les articles à vendre
Comparez les coûts et les bénéfices.
Préparez-vous à vendre vos produits.
Photos
Enregistrez des photos pour les recettes, les éléments de menu et les ingrédients.
Créez des photos de référence comme guides des techniques de préparation, de placage, d'emballage, etc. Affichez une photo d'ingrédient à titre de référence lorsque vous le recherchez dans votre entrepôt.
How it works
Lorsque vous créez une photo, elle se synchronise automatiquement avec tous vos autres appareils.
Si vous disposez d'un forfait d'équipe, tous les membres de l'organisation ont accès aux photos enregistrées.
Liste de tous les ingrédients
Voir tous les ingrédients contenus dans un élément de menu ou une recette.
Vérifiez la liste des ingrédients de vos produits et éléments de menu avant de commencer à les vendre, y compris les sous-recettes imbriquées. Affichez les ingrédients d'une recette pour effectuer des substitutions ou des variations.
How it works
Lorsque vous effectuez l'examen final de vos éléments de menu, vous pouvez faire attention aux ingrédients spécifiques qui doivent être exclus. Ceci est particulièrement utile lors de la conception de produits pour régimes spéciaux.
Coûts contre bénéfices
Fixez de meilleurs prix pour obtenir plus de profit.
Fillet calcule automatiquement vos profits en fonction du coût des composants. Voyez combien chaque composant ajoute au coût de production. Comparez les pourcentages du coût des aliments par rapport au coût de la main-d'œuvre. Modifiez les composants des éléments de menu pour recalibrer les coûts.
How it works
Lorsque vous apportez des modifications à un produit, Fillet recalcule instantanément vos coûts par rapport aux bénéfices. Si vous apportez des modifications aux recettes ou aux ingrédients contenus dans un élément de menu, Fillet met à jour les éléments de menu avec ces modifications.
