Osagaiak eta oinarrizko materialen konparaketa
Ikasi bi osagai kategoria nagusiei buruz eta oinarrizko materialetarako jatorrizko herrialdea nola hautatu.
Osagaien kategoriak
Osagaiak prozesatzeko hainbat forma eta gradutan daude.
Bi osagai-kategoria nagusi "osagai elementalak" eta "osagai konposatuak" dira.
Osagai elementalak
Osagai sinpleenak osagai edo osagaietan deseraiki ezin diren materialak dira. Gehienetan, elikagai freskoak, prozesatu gabekoak edo “gordinak” dira, adibidez, “nekazaritzako produktu galkorrak”.
Material horietarako, osagaien zerrendak osagai bakarra izango luke, osagaia bera izango litzateke. Horrenbestez, bere ontzian edo harekin batera dauden baliabideek jatorrizko herrialde bakarra adieraziko dute.
Osagai konposatuak
Osagai konplexuagoek azpiosagaiak dituzte. Hauei "osagai konposatuak" deitzen zaie normalean. Adibidez, "tomate saltsa" bezalako elementu batek "tomateak, oliba olioa, espeziak" izan ditzake. Osagai konposatuak sarritan elikagai prozesatu edo markako elikagai produktuak dira.
Elementuaren osagaien zerrendak azpiosagai bakoitzeko jatorrizko herrialde bat ager dezake, baina ontziek edo harekin batera doan baliabideek, oro har, jatorrizko herrialde bakarra zehaztuko dute elementu osoarentzat. Esate baterako, "tomate saltsa" elementuak jatorrizko herrialdea "Japoniako produktua" izan dezake, azpiosagaien zerrendarekin: "tomateak (Japonia), oliba olioa (Italia), espeziak (AEB)".
Osagaiak oinarrizko material gisa
Fillet Origins-en, oinarrizko materiala osagai bat izan daiteke soilik, ez errezeta edo menu-elementua. Oinarrizko materialak osagai oinarrizkoenak dira, beraz, ezin dira osagai edo osagaietan deseraiki. Horren arabera, oinarrizko material batek jatorrizko herrialde bakarra izan dezake.
Zure eragiketak "osagai oinarrizkoak" eta "osagai konposatuak" izan ditzake.
Beraz, honela idatziko zenuke jatorrizko herrialdea osagai motaren, hau da, oinarrizko materialaren arabera:
Osagai elementalak
Idatzi produktuaren ontzian edo harekin batera doan baliabideetan adierazitako jatorrizko herrialdea.
Osagai konposatuak
Idatzi produktuaren ontzian edo harekin batera doan baliabideetan adierazitako jatorrizko herrialdea.
Egiaztatu elementu osoaren jatorrizko herrialde nagusia dela.
Ez sartu jatorrizko herrialdean elementuaren azpi-osagaietan oinarrituta.
Osagaietarako baliabide osagarriak
Osagai bat erostean edo erostean, normalean ondoko baliabideak jasoko dituzu, hala nola:
- fabrikatzaile edo prozesadorearen ziurtagiriak
- zehaztapen-orriak ("fitxategiak" edo "fitxa teknikoak")
- inportazio/esportazio dokumentazioa
- liburuxkak
- katalogoak
- saltzaile edo hornitzaileen prezioen zerrendak
Elementuaren ontzian adierazitako jatorrizko herrialdeak harekin batera doan baliabideetan adierazitakoarekin bat etorri behar du.
Ziurgabetasunik edo anbiguotasunik badago, zure saltzailearekin edo elementuaren fabrikatzailearekin harremanetan jarri nahiko zenuke.