Sobre Nogherazzaristorante i Locanda
Creant noves tradicions.
Nogherazza va començar com a finca familiar. Fa trenta anys, Andreas Miari-Fullcis la va crear per ser un oasi als dolomites de Belluno. El Sr. Miari-Fullcis és descendent del comte Giacomo Miari-Fulcis i de la princesa Lucrezia Corsini, el matrimoni unit a les tradicions de Belluno unit amb les del camp d'Umbrian i Toscà.
El 2010, tres amics de tota la vida es van fer càrrec de la direcció després d’anys de treballar junts a Nogherazza. Aquests tres amics són Luigi, Daniele i Giovanni.Since, han fet de Nogherazza la seva pròpia, creant la seva versió personal de l’hospitalitat clàssica de Belluno.
Des de la terra
Els xefs de Nogherazza estan inspirats en els clàssics de la cuina italiana i Belluno. Això comença amb ingredients de qualitat. Tots els plats estan preparats per millorar els fruits de la terra.
Autenticitat tradicional
Carns i formatges a rodanxes locals. Risotto Al Piave Vecchio. Venison, carns a la brasa i el menú de Casunziei.Nogherazza varia segons les estacions.
La tecnologia compleix la tradició
Des de les accions diàries fins a les ressenyes trimestrals, la gestió d’inventaris és crucial fins a la línia de fons de qualsevol negoci.Nogherazza confia Fillet per gestionar de manera intel·ligent el seu inventari.
Presentada a l'Espresso Magazine
Nogherazza va ser presentada a L’Espresso Newsmagazine, una de les publicacions de notícies italianes més destacades. Per la seva fundació a Roma el 1955, segueix sent una de les principals notícies d’Itàlia. Jeremy Rifkin.
Sobre Marta d'Oro
El coratge d’invertir en moments de crisi.
Nogherazza continua creant noves tradicions: el 2021, Luigi, Daniele i Giovanni van ampliar el seu negoci reobrint Marta d'Oro, un històric restaurant Belluno que s'havia tancat a causa de la pandemiconconce que la van fer, van aconseguir que esborressin la pols i reparés la terrassa exterior. Ara, Marta d’Oro torna a estar en acció, oferint una refrescant pren els plats tradicionals.
Creiem que és el moment adequat per invertir, perquè creiem en la recuperació total, estem segurs.
