Сравнение на съставки и основни материали
Научете за две основни категории съставки и как да изберете страна на произход за основните материали.
Категории съставки
Съставките се предлагат в различни форми и степени на обработка.
Две основни категории съставки са „елементарни съставки“ и „съставни съставки“.
Елементарни съставки
Най-простите съставки са материали, които не могат да бъдат деконструирани на компоненти или съставни части. Най-често това са пресни, непреработени или „сурови“ храни, като например „трайни селскостопански продукти“.
За такива материали списъкът с компоненти ще съдържа една единствена съставка, която ще бъде самата съставка. Съответно опаковката или придружаващите го ресурси ще посочват само една страна на произход.
Комбинирани съставки
По-сложните съставки съдържат подсъставки. Те обикновено се наричат „комбинирани съставки“. Например, елемент като „доматен сос“ може да съдържа „домати, зехтин, подправки“. Сложните съставки често са преработени храни или маркови хранителни продукти.
Списъкът с компоненти на артикула може да показва страна на произход за всяка подсъставка, но опаковката или придружаващите ресурси обикновено посочват една страна на произход за целия артикул. Например артикулът „доматен сос“ може да има страната на произход, посочена като „Продукт от Япония“ със следния списък от подсъставки: „домати (Япония), зехтин (Италия), подправки (САЩ)“.
Съставки като основни материали
В Fillet Origins основният материал може да бъде само съставка, а не рецепта или елемент от менюто. Основните материали са най-елементарният компонент, така че не могат да бъдат деконструирани на компоненти или съставни части. Съответно един основен материал може да има само една държава на произход.
Вашите операции може да включват „елементарни съставки“, както и „съставни съставки“.
Следователно, ето как бихте въвели страната на произход в зависимост от вида на съставката, тоест основния материал:
Елементарни съставки
Въведете страната на произход, посочена върху опаковката на артикула или придружаващите го ресурси.
Комбинирани съставки
Въведете страната на произход, посочена върху опаковката на артикула или придружаващите го ресурси.
Потвърдете, че това е основната страна на произход за целия артикул.
Не въвеждайте страната на произход въз основа на подсъставките на артикула.
Съпътстващи ресурси за съставки
Когато набавяте или купувате съставка, обикновено ще получите придружаващи ресурси като следното:
- сертификати на производителя или процесора
- листове със спецификации („спецификации“ или „листове с данни“)
- документация за внос/износ
- брошури
- каталози
- ценови листи на продавачи или доставчици
Страната на произход, посочена върху опаковката на артикула, трябва да съответства на това, което е посочено в придружаващите го ресурси.
Ако има някаква несигурност или неяснота, можете да се свържете с вашия доставчик или производителя на артикула.