За Nogherazzaristorante & Locanda

Създаване на нови традиции.

Nogherazza започна като семейно имение. Преди тридесет години Andreas Miari-fullcis го създаде за оазис в доломитите Belluno. Г-н Miari-Fullcis е потомък на граф Джакомо Миари-Фулцис и принцеса Лукреция Корсини, чийто брак обедини Belluno традиции с тези на провинцията на Умбрия и Тоскан.

През 2010 г. трима приятели за цял живот поеха ръководството след години работа заедно в Nogherazza. Тези три приятели са Луиджи, Даниеле и Джовани.

От земята нагоре

Готвачите на Nogherazza са вдъхновени от класиката на италианската и кухнята Belluno. Това започва с качествени съставки. Всички ястия са обмислени, за да подобрят плодовете на земята.

Традиционна автентичност

Местни нарязани меса и сирена. Risotto al Piave Vecchio. Менюто на елен, меса на скара и Casunziei.nogherazza варира в зависимост от сезоните.

Технологията отговаря на традицията

От ежедневните акции до тримесечни прегледи, управлението на инвентара е от решаващо значение за долния ред на всеки бизнес. Nogherazza се доверява на Fillet да се справи с инвентара си, интелигентно.

Представен в списание L'Espresso

Nogherazza беше представен в L'Espresso Newsmagazine, една от най -известните италиански новинарски публикации. Тъй като основаването си в Рим през 1955 г., той остава един от най -важните новинари на Италия. Джеръми Рифкин.

За Марта д'Оро

Смелостта да инвестирате във времена на криза.

Nogherazza продължава да създава нови традиции: През 2021 г. Луиджи, Даниеле и Джовани разширяват бизнеса си, като се отворят отново Марта Д'Оро, исторически ресторант Belluno, който се е затворил поради пандемията, която са го поели, те се захванаха да разчистят праха и ремонта на пандемията, която са го поели, те се захванаха да разчистят праха и ремонтирането на праха и поправянето на пандемията, която са го поели, те се захванаха да разчистят праха и ремонтирането на праха и поправянето на пандемията, която са го поели, те се наложиха да разчистят праха и ремонтирането на праха и поправянето на пандемията, която са го поели, те се захванаха да разчистят праха и ремонтирането на праха и ремонтирането Външната тераса. Сега Марта д'Оро отново е в действие, предлагайки освежаващо възприемане на традиционните ястия.