Nogherazzaristorante ve locanda hakkında

Yeni gelenekler yaratmak.

Nogherazza bir aile arazisi olarak başladı. Otuz yıl önce, Andreas Miari-Fullcis bunu Belluno Dolomites'de bir vaha olarak yarattı. Bay Miari-Fullcis, evliliği Belluno geleneklerini Umbrian ve Toskana kırsalıyla birleştiren Kont Giacomo Miari-Fulcis ve Prenses Lucrezia Corsini'nin soyundan geliyor.

2010 yılında, üç arkadaş Nogherazza'da birlikte çalıştıktan sonra yönetimi devraldı. Bu üç arkadaş Luigi, Daniele ve Giovanni.

Sıfırdan

Nogherazza'nın şefleri İtalyan ve Belluno mutfağının klasiklerinden esinlenmiştir. Bu, kaliteli malzemelerle başlar. Tüm yemekler, toprağın meyvelerini geliştirmek için düşünceli bir şekilde hazırlanır.

Geleneksel özgünlük

Yerel dilimlenmiş etler ve peynirler. RISOTTO AL PIAVE VECCHIO. Geyik eti, ızgara etler ve casunziei.nogherazza'nın menüsü mevsimlere göre değişir.

Teknoloji geleneği karşılıyor

Günlük hisse senedi alımlarından üç aylık incelemelere kadar, envanter yönetimi herhangi bir işletmenin kârlılığı için çok önemlidir.

L'espresso dergisinde yer alıyor

Nogherazza, en önde gelen İtalyan haber yayınlarından biri olan L'Espresso Newsmagazine'de yer aldı. 1955'te Roma'da kuruluşuna bakılmaksızın, İtalya'nın en önde gelen gazetecilerinden biri olmaya devam ediyor. Jeremy Rifkin.

Marta d'Oro Hakkında

Kriz zamanlarına yatırım yapma cesareti.

Nogherazza yeni gelenekler yaratmaya devam ediyor: 2021'de Luigi, Daniele ve Giovanni, pandemikonce nedeniyle kapanan tarihi bir Belluno restoranı Marta d'Oro'yu yeniden açarak işlerini genişleterek işlerini genişletti, tozu temizleme ve onarma çalışmaları yaptı. açık teras. Şimdi, Marta D'Oro tekrar harekete geçti ve geleneksel yemeklere ferahlatıcı bir bakış sunuyor.