О Nogherazzaristorante & Locanda

Создание новых традиций.

Ногхерицца начиналась как семейное поместье. Тридцать лет назад Андреас Миари-Фулльсис создал его как оазис в доломитах Беллуно. Мистер Миари-Фулцис-потомка графа Джакомо Миари-Фулцис и принцесса Лукреции Корсини, чей брак объединился традиции Беллуно с традициями Умбрийской и Тосканской сельской местности.

В 2010 году трое друзей на всю жизнь взяли на себя управление после многих лет совместной работы в Ногерацце. Эти три друзья - Луиджи, Даниэле и Джованни.

С нуля

Шеф -повара Ногхериццы вдохновлены классикой итальянской кухни и кухни Belluno. Это начинается с качественных ингредиентов. Все блюда вдумчиво подготовлены для улучшения плодов земли.

Традиционная подлинность

Местное нарезанное мясо и сыры. Ризотто Аль Пиав Веккио. Оленина, жареное мясо и меню Casunziei.nogherazza варьируется в зависимости от сезонов.

Технология встречается с традицией

От ежедневных акций до ежеквартальных обзоров управление запасами имеет решающее значение для любого итоги любого бизнеса. Nogherazza Trusts Fillet для разумного обращения с их инвентаризацией.

Показано в журнале L'Espresso

Nogherazza был показан в L'Espresso Newsmagazine, одном из самых выдающихся итальянских публикаций новостей. Поскольку его основание в Риме в 1955 году она остается одним из главных итальянских новостей. Джереми Рифкин.

О Марте д'Оро

Смелость инвестировать во времена кризиса.

Nogherazza продолжает создавать новые традиции: в 2021 году Луиджи, Даниэле и Джованни расширили свой бизнес, открыв Марту Д'Оро, исторический ресторан Беллуно, который закрылся из -за пандемии, который они взяли на себя, они пришли к работе и ремонтировали пыль и ремонтировали пыль и ремонтировали открытая терраса. Теперь Марта Д'Оро вернулась в действие, предлагая освежающий взгляд на традиционные блюда.