Unidades de medida e Nutrição

Ingredientes e unidades de medida

Um ingrediente pode ter uma ou mais unidades de medida, que são freqüentemente usadas para preços de ingrediente. Essas unidades podem ser unidades padrão (massa ou volume) ou unidades abstratas.

As unidades de medida dos Ingredientes também são relevantes para os cálculos nutrição. É necessário um tamanho da amostra para inserir as informação nutricional de um ingrediente e, em Fillet, o tamanho da amostra é medido em gramas (“g”). Portanto, os cálculos de nutrição requerem conversão para uma unidade padrão de massa.

Preparar ingredientes para cálculos nutrição

Se o ingrediente já usa uma unidade padrão de massa, não é necessário especifica a conversão para gramas ("g"). O Fillet pode calcular automaticamente a nutrição usando este ingrediente porque o Fillet converte automaticamente entre unidades padrão de massa.

No entanto, você terá problemas se um ingrediente usar uma unidade de medida que não tenha conversão para massa padrão. O Fillet não pode calcular a nutrição quando esse ingrediente é usado como componente em receitas e pratos.

Antes de usar um ingrediente para cálculos nutrição, você deve fazer o seguinte:

Definir densidade

Digitar uma quantidade de volume para converter em massa.
Especificar a conversão em massa para unidades abstratas

Verifique se as unidades abstratas do ingrediente, se houver, têm uma conversão especificada para uma unidade padrão de massa. Se não houver conversão para massa padrão, o Fillet não poderá calcular a nutrição usando este ingrediente.

Dica: Se você usa frequentemente unidades abstratas para ingredientes, deve especifica a conversão ao mesmo tempo em que cria a nova unidade abstrata. Isso o ajudará a evitar problemas posteriores ao trabalhar com receitas e pratos.

Receitas e unidades de medida

O Fillet calcula automaticamente as informação nutricional das receitas usando as informação nutricional de seus componentes.

Antes de usar uma receita como componente (como uma sub-receita ou em um prato ), você deve revisar as unidades de Rendimento da receita.

Unidades de rendimento de receita

O Rendimento da receita é a quantidade de produto produzida por uma receita. Em Fillet, o Rendimento da receita consiste em uma quantidade e uma unidade de medida. Esta unidade de medida pode ser uma unidade padrão (massa ou volume) ou uma unidade abstrata.

As Unidades abstratas usadas para definir o Rendimento da receita são chamadas de "unidades de Rendimento da receita". O Fillet fornece uma unidade de medida padrão para o Rendimento da receita, que é uma unidade abstrata denominada "porção". Uma receita pode ter uma ou mais unidades de Rendimento da receita e você pode criar suas próprias unidades de Rendimento da receita a qualquer momento.

Preparar receitas para cálculos nutrição

Se você usar uma unidade padrão de massa para definir o Rendimento da receita, o Fillet pode converter automaticamente entre as unidades padrão de massa. Isso significa que o Fillet pode fazer cálculos nutrição automáticos quando você usa essa receita como um componente. Você não precisa especifica a conversão para gramas ("g").

No entanto, você terá problemas se o rendimento de uma receita usar uma unidade de medida que não tenha conversão para massa padrão. O Fillet não pode calcular a nutrição quando essa receita é usada como um componente em pratos e outras receitas.

Antes de usar uma receita para cálculos nutrição, você deve fazer o seguinte:

Especificar a conversão em massa para unidades de Rendimento da receita

Verifique se as unidades de Rendimento da receita têm uma conversão especificada para uma unidade padrão de massa. Você pode especifica a conversão para gramas ("g") ou qualquer outra unidade padrão de massa.
Especificar a conversão de volume para massa
Se você quiser usar uma unidade padrão de volume para definir o Rendimento da receita, selecione a unidade padrão chamada "servindo" e especifica a conversão de volume para massa. (Isto é semelhante ao conceito de densidade que se aplica aos ingredientes.)

Dica: Se você usa frequentemente unidades abstratas para o Rendimento da receita, deve especifica a conversão ao mesmo tempo em que cria a nova unidade de Rendimento da receita. Isso ajudará você a evitar problemas mais tarde ao usar essa receita como um componente.

Pratos e unidades de medida

Os Pratos são seus produtos à venda. Os Pratos não são medidos porque cada prato é um único elemento de venda. Isso é diferente das receitas em que as unidades de medida são usadas para definir o Rendimento da receita.

As Unidades de medida são relevantes para cálculos usando os componentes de um item de cardápio, como o cálculo de informação nutricional para um prato.

Ao adicionar componentes a um prato, você deve revisar as unidades de medida desses componentes :

Ingredientes dentro dos pratos: Verifique se a unidade de medida pode ser convertida em uma unidade padrão de massa. Caso contrário, especifica a conversão para massa padrão.
Receitas dentro dos pratos: Verifique se a unidade de medida usada para o Rendimento da receita pode ser convertida em uma unidade padrão de massa. Caso contrário, especifica a conversão para massa padrão.

Nutrição