Custo do trabalho
Calcule o custo do trabalho para receitas e pratos e veja um detalhamento do custo do trabalho.
Introdução
O Fillet calcula o custo alimentar usando os preços dos ingredientes . O Custo do trabalho é calculado com base no Custo por hora de cada atividade.
O recurso Trabalho ajuda você a rastrear e entender o Custo de produção de seus pratos e receitas: O Custo alimentar mais o custo do trabalho fornece o Custo total de produção de seus elementos para venda.²
Quer você tenha uma Equipe ou trabalhe sozinho, você pode usar as atividades para contabilizar o custo do trabalho.
Como o custo do trabalho é calculado?
Digitar as etapas de preparação e especifique o Custo por hora de cada atividade. Fillet calcula o tempo de duração e o custo do trabalho para cada receita e prato.
Create activity
Você pode criar atividades na separador Mão- de-Trabalho do aplicativo web Fillet .
Para configurar uma nova atividade, basta inserir seu nome e um Custo por hora ($).
Digitar as etapas de preparação e especifique o Custo por hora de cada atividade. Fillet calcula o tempo de duração e o custo do trabalho para cada receita e prato.
Summary and details of labor cost
Calcule o custo do trabalho para receitas e pratos e veja um detalhamento do custo do trabalho.
Pratos
Em um prato, o Fillet mostra uma divisão do Custo: o Custo de cada componente e o custo alimentar versus o custo do trabalho
Custo do trabalho é o Custo total das atividades usadas para produzir um Prato. Este cálculo inclui o custo do trabalho de obra usado para produzir as Receitas em um Prato.
Receitas
Em uma receita, o Fillet mostra uma divisão do Custo: o Custo de cada componente e o custo alimentar versus o custo do trabalho
² Atualmente, o recurso Trabalho está disponível exclusivamente no web app.