Nogherazzaristorante & locanda- ს შესახებ
ახალი ტრადიციების შექმნა.
ნოგერაზზა დაიწყო, როგორც საოჯახო ქონება. ოცდაათი წლის წინ, ანდრეას მიარი-სრულმასმა შექმნა ის, რომ ეს არის ოაზისი ბელუნო დოლომიტებში. მისტერ მიარი-სრულლისი არის გრაფი Giacomo Miari-Fulcis და Princess Lucrezia Corsini- ის შთამომავალი, რომლის ქორწინებაც ბელუნოს ტრადიციებს აერთიანებს უმბრიელ და ტოსკანის ქალაქგარეთ.
2010 წელს, სამმა სიცოცხლის ხანგრძლივმა მეგობარმა დაიკავა მენეჯმენტი წლების განმავლობაში, ნოგერაზაში ერთად მუშაობის შემდეგ. ეს სამი მეგობარი არიან ლუიჯი, დანიელი და ჯოვანი. შემდეგ მათ გააკეთეს ნოგერაზა საკუთარი, შექმნეს კლასიკური ბელუნოს სტუმართმოყვარეობის პირადი ვერსია.
მიწიდან
ნოგერაზას შეფები შთაგონებულია იტალიური და ბელუნოს სამზარეულოს კლასიკით. ეს იწყება ხარისხიანი ინგრედიენტებით. ყველა კერძები გააზრებულად არის მომზადებული მიწის ნაყოფის გასაუმჯობესებლად.
ტრადიციული ნამდვილობა
ადგილობრივი დაჭრილი ხორცი და ყველი. Risotto al Piave Vecchio. Venison, შემწვარი ხორცი და casunziei.nogherazza- ს მენიუ განსხვავდება სეზონების მიხედვით.
ტექნოლოგია ხვდება ტრადიციას
ყოველდღიური საფონდო გადადის კვარტალურ მიმოხილვებამდე, ინვენტარიზაციის მენეჯმენტი გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ნებისმიერი ბიზნესის ბოლო ხაზს. Nogherazza ენდობა Fillet– ს, რომ გაუმკლავდეს მათ ინვენტარს, ინტელექტუალურად.
წარმოდგენილია ჟურნალ L'Espresso- ში
ნოგერაზა წარმოდგენილი იყო L'Espresso Newsmagazine– ში, იტალიის ერთ - ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან პუბლიკაციაში. მისი დაარსება რომში 1955 წელს, ის იტალიის ერთ - ერთი უპირველესი ახალი ამბები მაგდაზია. L'espresso– ს მნიშვნელოვანი ჟურნალისტები და ავტორები მოიცავს Umberto Eco, Emanuele Pirella and The Economistist ჯერემი რიფკინი.
მარტა დ'ოროს შესახებ
გამბედაობა კრიზისის დროს ინვესტიციისთვის.
ნოგერაზზა აგრძელებს ახალი ტრადიციების შექმნას: 2021 წელს, ლუიჯი, დანიელი და ჯოვანი გააფართოვეს თავიანთი ბიზნესი მარტა დ'ოროს, ისტორიული ბელუნოს რესტორნის გახსნით, რომელიც დახურულია პანდემიური ნაწილის გამო, მათ აიღეს მტვრის გაწმენდისა და შეკეთების გამო. გარე ტერასა. ახლა, MARTA D'ORO დაბრუნდა მოქმედებაში, გთავაზობთ გამაგრილებელი აღების ტრადიციულ კერძებს.
ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ეს არის შესაფერისი დრო ინვესტიციისთვის, რადგან ჩვენ გვჯერა, რომ სრული გამოჯანმრთელებაა, ჩვენ დარწმუნებული ვართ.
