原価計算の手間をなくす。
すべての料理の原価と、メニューの利益を正確に。Fillet は材料、歩留まり、可食部、廃棄、人件費からレシピの原価を計算します。
7日間無料。クレジットカード不要。
原価計算の手間をなくす
すべてのレシピの原価をグラム単位で計算します。材料の価格を変えれば、その材料を使うすべてのレシピが一度に更新されます。可食部、歩留まり、廃棄がすべての料理に織り込まれます。一品ごとの原価がわかり、つけるべき価格がわかります。
在庫カウントの時間を減らす
すべての保管場所の在庫を追跡します。何があり、何が不足し、合計いくらになるかがわかります。一か所で数を更新すれば、すべての場所が最新のままです。スプレッドシートを探し回る必要はありません。
発注ミスを防ぐ
アプリから仕入先に発注できます。仕入先が確認すると通知が届きます。複数の仕入先に、メールとスプレッドシートの間を移し替えることなく一度に発注できます。納品が届く前にミスに気づけます。
使い方
1 材料に価格を。
仕入先への支払い額を入力します。Fillet は最安値、またはレシピごとに指定した価格を使います。
2 レシピを組み立てる。
材料、下準備レシピ、人件費を、実際の歩留まりと単位で組み合わせます。調理しながら原価が積み上がります。
3 メニューの利益を見る。
一品ごとの食材費、人件費、利益率が、提供前にわかります。
最後まで追える原価計算
下準備レシピ。
レシピの中にレシピを入れられます。ソースの原価は一度計算すれば、どこにでも使えます。
人件費を分単位で。
仕込みにはコストがかかります。加えれば、見えないコストではなく計上されます。
最安値か、任意の価格か。
Fillet は仕入先の最安値を使います。レシピごとに価格を指定できます。
一品ごとの利益。
すべてのメニューが食材費、人件費、利益率を合計します。
11の言語、あなたの通貨
このWebアプリは11の言語に完全翻訳されています。100を超える地域の通貨、日付、数値の書式に対応します。
シェフのために、ビジネスのために
10年以上の原価計算
Fillet for Chefs は2013年からApp Storeで提供されています。現在、Webアプリが中核の製品です。iOSアプリは基本的な無料版で、カスタマーサポートや機能更新はありません。
プロの厨房で信頼されています
- Nogherazza — イタリア・ベッルーノ、2020年から。
- Casero — カナダ、2016年から。
- Scence — イギリス、2020年から。
- Daikokuya — アメリカ・ロサンゼルス、2022年から。