Perhitungan Biaya
Gunakan Fillet untuk menghitung biaya produksi variabel untuk setiap resep dan Barang menu.
Gunakan Fillet untuk menghitung biaya produksi variabel untuk setiap resep dan Barang menu.
Hitung biaya makanan dan biaya tenaga kerja
Fillet menghitung total biaya makanan dan total biaya tenaga kerja setiap resep dan Barang menu berdasarkan komponen dan langkah persiapannya.
Bagaimana cara menghitung biaya makanan ?
Fillet menggunakan bahan, resep, barang menu, dan harga untuk menghitung biaya makanan.
Masukkan satu atau lebih harga untuk setiap bahan. Fillet menggunakan harga terendah yang tersedia, atau harga pilihan yang Anda tentukan, untuk menghitung biaya makanan setiap bahan.
Menetapkan kepadatan bahan . Fillet secara otomatis mengkonversi antara satuan ukuran yang berbeda dan dapat melakukan konversi massa ke volume .
Atur porsi yang dapat dimakan setiap bahan agar perhitungan biaya makanan lebih akurat.
Bagaimana cara menghitung biaya tenaga kerja?
Masukkan langkah persiapan Anda dan tentukan biaya per jam untuk setiap aktivitas. Fillet menghitung durasi waktu dan biaya tenaga kerja untuk setiap resep dan Barang menu.
resep skala
Hitung biaya variabel produksi berdasarkan ukuran batch. Meningkatkan atau menurunkan skala resep berdasarkan faktor skala. Pratinjau bagaimana ukuran batch mempengaruhi biaya setiap komponen.
Gunakan sub-resep
Gunakan kembali resep yang sama di banyak tempat. Perbarui subresep satu kali untuk melihat perubahan langsung terlihat di semua resep dan barang menu yang memuatnya.
Ini adalah fitur luar biasa hebat yang menghemat waktu Anda dan mencegah kesalahan.
Bagaimana cara kerja sub-resep?
Saat Anda mengubah subresep seperti "kulit pai", biaya otomatis diperbarui untuk Anda di semua resep dan barang menu yang mengandung subresep seperti "pai apel", "pai labu", dan "pai blueberry".
