Bootstrap
#

A Nogherazza
Ristorante & Locandáról

Új hagyományok teremtése.

Nogherazza családi birtokként indult. Harminc évvel ezelőtt Andreas Miari-Fullcis oázisnak teremtette a Belluno Dolomitokban. Miari-Fullcis úr Giacomo Miari-Fulcis gróf és Lucrezia Corsini hercegnő leszármazottja, akiknek házassága egyesítette a bellunói hagyományokat az umbriai és toszkán vidék hagyományaival.

2010-ben három életre szóló barát vette át az irányítást, miután évekig együtt dolgoztak a Nogherazza-nál. Ez a három barát Luigi, Daniele és Giovanni.

Azóta tették magukévá a Nogherazzát, megalkotva a klasszikus Belluno vendégszeretet személyes változatát.

#

Az alapoktól kezdve

A Nogherazza séfjeit az olasz és a bellunói konyha klasszikusai ihlették. Ez a minőségi alapanyagokból indul ki.

Minden étel átgondoltan készül, hogy kiemelje a föld gyümölcseit.

#

Hagyományos hitelesség

Helyi szeletelt húsok és sajtok. Risotto al Piave vecchio. Szarvas, grillezett húsok és casunziei.

A Nogherazza étlapja az évszakok szerint változik.

#

A technológia találkozik a hagyományokkal

A napi raktározástól a negyedéves felülvizsgálatig a készletkezelés döntő fontosságú bármely vállalkozás eredményéhez.

A Nogherazza bízik a Fillet , hogy intelligensen kezelje készleteit.

Az L'Espresso magazinban szerepel

#

A Nogherazza szerepelt az L'Espresso hírmagazinban, az egyik legjelentősebb olasz hírlapban.
1955-ös római alapítása óta továbbra is Olaszország egyik legjelentősebb hírmagazinja.
Az L'Espresso neves újságírói és munkatársai közé tartozik Umberto Eco , Emanuele Pirella és Jeremy Rifkin közgazdász.

Marta D'Oro-ról

Bátorság a befektetéshez válság idején.

A Nogherazza továbbra is új hagyományokat teremt: 2021-ben Luigi, Daniele és Giovanni kibővítette üzletét a Marta d'Oro, a világjárvány miatt bezárt történelmi Belluno étterem újranyitásával.

Miután átvették az irányítást, megkapták a por eltakarítására és a kültéri terasz javítására. A Marta d'Oro most ismét akcióba lép, és a hagyományos ételek üdítőjét kínálja.


"Úgy gondoljuk, hogy itt az ideje a befektetésnek, mert hiszünk a teljes gyógyulásban, magabiztosak vagyunk."

Luigi, Daniele és Giovanni