Oer Nogherazzaristorante & locanda
Nije tradysjes oanmeitsje.
Nogherazza begon as in famylje lângoed. Tritich jier lyn hat Andreas Miara-Fullcis it makke om in oaze te wêzen yn 'e Belluno Dolomiten. Dhr. Miari-Fullcis is in neikommelingen fan gicomo Miabom Giacomo en Prinses Lucrezia Corsini, waans houlikstreglang mei dy fan 'e Umbrits en Tuscan plattelân.
Yn 2010 namen trije libbenslange freonen management oer nei jierren fan gearwurkje by Nogherazza. Dy trije freonen binne Luigi, Daniele en Giovanni.Since, dan hawwe se Nogazza, har eigen makke, har persoanlike ferzje fan klassike bellmositaliteit te meitsjen.
Fan 'e grûn omheech
Kobs fan Nogherazza binne ynspireare troch de klassikers fan Italjaansk en Belluno-keuken. Dit begjint mei kwaliteit yn Ingrediaten.ALL-gerjochten wurde betocht taret om de fruchten fan it lân te ferbetterjen.
Tradisjoneel Autenticity
Pleatslike snien fleis en tsiis. Risotto Al Piave Vecchio. Venison, grilled fleis en Casunziei.Nogherazza's menu ferskilt neffens de seizoenen.
Technology foldocht oan tradysje
Fan deistige stock nimt oan kwartale resinsjes is ynventarisaasjebehear is krúsjaal foar alle bedriuw fan 'e saaklike bakken' .ogherazza fertrout Fillet om har ynventarisaasje te behanneljen.
Featured yn L'Espresso-tydskrift
Nogherazza waard featured yn L'ESPRESSO NewsMagazine, ien fan 'e meast foaroansteande Italiaanske nijs. Jakten yn 155, bliuwt ien fan' e opmerkingen fan 'e nijsgjirrichheden, omfetsje Umberto Eco, Emanuele-Pirella en de ekonoom Jeremy Rifkin.
Oer Marta d'Oro
De moed om te ynvestearjen yn tiden fan krisis.
Nogherazza bliuwt nije tradysjes oanmeitsje: yn 2021, Útwreide Luigi en Giovanni en Giovanni, troch opnij te iepenjen, in histoarysk Bellunce, dy't se hawwe naam it om te wurkjen fan it stof te wiskjen en reparearjen it iepenôfgeand terras. No, Marta d'oro is werom yn aksje, it oanbieden fan in verfrissende take on tradisjonele gerechten.
Wy leauwe dat it de juste tiid is om te ynvestearjen, om't wy leauwe yn totale herstellen, wy binne fertrouwen.
