Пра Nogherazzaristorante & Locanda

Стварэнне новых традыцый.

Nogherazza пачалася як сямейны маёнтак. Трыццаць гадоў таму Andreas Miari-Fullcis стварыў яго як аазіс у даламітах Белуна. Г-н Miari-Fullcis-нашчадак графа Джакама Марі-Функсіс і прынцэсы Лукрэцыі Корсіні, чый шлюб аб'яднаных традыцый Белуна з тымі, якія знаходзяцца ў вёсцы Амбрыяна і Тасканскай.

У 2010 годзе тры пажыццёвыя сябры ўзялі на сябе кіраванне пасля шматгадовай сумеснай працы ў Nogherazza. Гэтыя трое сяброў - Луіджы, Даніэль і Джавані.

З зямлі ўверх

Кухары Nogherazza натхняюцца класікай італьянскай і Белуна. Гэта пачынаецца з якасных інгрэдыентаў. Усе стравы ўдумліва рыхтуюцца да паляпшэння пладоў зямлі.

Традыцыйная сапраўднасць

Мясцовае нарэзанае мяса і сыры. Risotto Al Piave Vecchio. У залежнасці ад сезонаў вар'іруецца мяса на грылі, мяса на грылі і меню Casunziei.nogherazza.

Тэхналогія адпавядае традыцыі

Ад штодзённых акцый, якія займаюць штоквартальныя агляды, кіраванне запасамі мае вырашальнае значэнне для ніжняй лініі любога бізнесу. Nogherazza Trusts Fillet, каб справіцца з іх інвентарызацыяй.

Прадстаўлены ў часопісе L'Espresso

Nogherazza была прадстаўлена ў L'Espresso NewsMagazine, адной з самых вядомых італьянскіх навін. Паколькі яго заснаванне ў Рыме ў 1955 годзе застаецца адным з галоўных навін Італіі. Джэрэмі Рыфкін.

Пра Марту д'Оро

Мужнасць інвеставаць у часы крызісу.

Nogherazza працягвае ствараць новыя традыцыі: у 2021 годзе Луіджы, Даніэле і Джавані пашырылі свой бізнес, аднавіўшы Марту -д'Оро, гістарычны рэстаран Белуна, які закрыўся з -за пандэмікі, якую яны ўзялі на сябе, яны пачалі працаваць пыл і рамонт, і рамонт рамонту і рамонт адкрытая тэраса. Цяпер Марта д'Ара зноў у дзеянні, прапаноўваючы асвяжальны прыём традыцыйных страў.